Vaniljepudding:
2 pakker sukkerfri vaniljepudding (f.eks. Winiary)
750 ml melk
4 ss sukker
100 g smør
Til dryss:
melis
Instruksjoner:
Mørdeig deig:
Pisk egg og sukker til det er luftig (ca. 7-8 minutter med mikser). Tilsett siktet mel og bakepulver og bland det forsiktig inn med en slikkepott. Hell blandingen i en springform på 24-26 cm kledd med bakepapir og stek i 20 minutter ved 180 °C. Avkjøl. Ostekakefyll:
Løs opp gjæren i varmt vann og la det avkjøles. Bland cottage cheese med melis, og tilsett deretter pisket krem. Hell til slutt gjæren sakte i en tynn stråle på lav hastighet. Hell over den avkjølte kaken og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Pudding:
Kok opp melk og sukker, tilsett puddingen og kok i henhold til instruksjonene. Når den er litt avkjølt, tilsett smøret og bland til en jevn masse. Hell den avkjølte puddingen over ostekaken. Sett i kjøleskapet igjen i minst 3 timer (helst over natten).
Til slutt: Dryss kaken med melis og skjær den med en stor, varm kniv – snittet blir perfekt.
Denne kaken er en drøm for enhver søt tann – myk, kremete og rett og slett himmelsk! LAGRE OG DEL hvis du også elsker søtsaker med hjemmelaget krem og polsk cottage cheese!
