Konklusjon
Vårløk er trygg for folk flest når den håndteres og vaskes riktig, og den er fortsatt næringsrik mat. Den er ikke spesielt farlig, men – i likhet med salat, spinat, urter, spirer og mange andre friske grønnsaker – kan den av og til bære med seg patogener. Hvis du har høyere risiko for alvorlig matbåren sykdom, er lett koking en rimelig ekstra forholdsregel, men de fleste av artikkelens bredere helsepåstander om betennelse og sirkulasjon er ikke støttet av bevis.
Det overordnede budskapet er delvis riktig, men overdrevet flere steder.
