Legg de tettpakkede vannmelonbitene i rene, tørre glass. Fyll hvert glass til randen for å gi plass til dressingen.
Trinn 4: Forvarm kokende vann
Hell kokende vann i hvert glass til det er fullt. Dekk hvert glass løst til og la det stå i 20 minutter. Dette trinnet mykgjør frukten og forbereder den til konservering.
Trinn 5: Tilbered dressingen
Etter 20 minutter, hell forsiktig vannet fra glassene over i en stor kjele. For hvert glass, tilsett:
Les mer på neste side: 6 ss sukker
, 2 ss salt
, 2 ts sitronsyre
. Rør om og kok opp blandingen. Denne blandingen vil bli konserveringsvæsken.
Trinn 6: Siste helling og forsegling
Når dressingen er klar, hell den i glassene og fyll dem helt. Forsegl glassene umiddelbart med nye, steriliserte lokk.
Trinn 7: Avkjøling og oppbevaring
La glassene avkjøles gradvis til romtemperatur. Når de er avkjølt, oppbevares de på et kjølig, mørkt sted, for eksempel et spiskammers eller en kjeller. Tett forseglet kan glassene oppbevares i flere måneder, slik at du kan nyte vannmelon året rundt.
2. Hjemmelaget vannmelonjuice på boks Denne andre metoden forvandler fersk vannmelon til en søt og syrlig juice som kan nytes naturell eller i smoothies og cocktails året rundt.
Ingredienser:
Les mer på neste sideRød fruktkjøtt fra en stor vannmelon
Juice fra to sitroner
Steriliserte flasker og lokk (helst glass)
Instruksjoner:
Trinn 1: Tilbered frukten
Etter vask, del den i to og fjern det røde fruktkjøttet. Skallet er ikke nødvendig for denne oppskriften. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
Trinn 2: Bland og sil
Ha vannmelonterningene i en blender og bland til en jevn konsistens. Når juicen er blandet, sil den gjennom en fin sil og ned i en dyp kjele for å fjerne frø og overflødig fruktkjøtt. Dette trinnet er viktig for å oppnå en ren og jevn juice.
Trinn 3: Tilsett sitronsaften
Press saften fra to friske sitroner og tilsett den i den silte vannmelonjuicen. Dette gir den en frisk, sitrusaktig smak og gjør den lettere å konservere.
Trinn 4: Varm opp og skum kjelen over varmen og kok opp saften forsiktig. Skum vil stige til overflaten under kokingen; skum det forsiktig med en skje. Fortsett til saften er klar og det ikke er noe skum igjen.
Les mer på neste side
Trinn 5: Steriliser flasker og lokk
Mens
saften koker, klargjør du oppbevaringsbeholderne.
Steriliser flaskene ved å varme dem i ovnen på 100 °C i 30 minutter.
Kok lokkene i vann i 15 minutter for å sikre at de er rene.
Trinn 6: Tapp saften på flasker
Når saften er klar, hell den varm i de steriliserte flaskene. Forsegl dem umiddelbart med de steriliserte lokkene for å skape et luftvakuum.
Trinn 7: Sett i kjøleskap og oppbevar
La flaskene avkjøles sakte til romtemperatur. Når de er avkjølt, oppbevares de på et kjølig, mørkt sted. Saften holder seg i flere måneder og er en ideell forfriskning i alle årstider.
Les mer på neste side. Tips for best resultat:
Velg en vannmelon som er fast, moden og fri for blåmerker.
Steriliser alltid glass og flasker riktig for å forhindre forurensning og ødeleggelse.
Merk glassene og flaskene med datoen de ble tilberedt, slik at du kan holde oversikt over holdbarheten.
Oppbevar syltede produkter unna direkte sollys og varme for optimal konservering.
Konklusjon
Begge disse hjemmelagde metodene er ikke bare praktiske, men lar deg også nyte den søte smaken av vannmelon lenge etter sommeren. Enten du har lyst på saftige biter eller et forfriskende glass juice, gjør disse enkle konserveringsteknikkene det mulig.
Les mer på neste side. Advarsel: Hvis du har helseproblemer eller kostholdsbegrensninger,
