Ingredienser (til 6 vafler):
250 g hvetemel
1 pakke bakepulver
2 egg
50 g smeltet smør
300 ml melk
100 g skinke i terninger
100 g revet ost (Comté, Emmentaler eller Cheddar)
1 klype salt og pepper
Valgfritt: en klype muskatnøtt eller paprika
Tilberedning:
Fortsett ikke til neste side
Røretilberedning:
Bland mel, gjær, salt og pepper i en salatbolle.
Tilsett eggene og visp.
Tilsett melken gradvis under konstant vispning for å unngå klumper.
Tilsett det smeltede smøret i blandingen og rør godt.
Fyll:
Tilsett skinke i terninger og revet ost i røren.
Bland forsiktig for å fordele ingrediensene jevnt.
Forbered vaffeljernet:
Forvarm vaffeljernet og smør platene lett om nødvendig.
Hell en øse med røre på hver tallerken og lukk vaffeljernet.
Steking: Stek vaflene i omtrent 3 til 5 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
Gjenta med resten av røren.