Blodårer gjør ikke vondt, føles ikke tunge eller anspente. De slites bare stille ut. Og så, plutselig, stiger blodtrykket, beina hovner opp, hjertet ditt banker. Og du forstår ikke: hvor kommer dette fra?
Og årsaken ligger ofte i maten vi spiser. Mer presist, i hva vi tar på oss hver dag.
Blodårer eldes ikke bare med alderen. De eldes også på grunn av kosthold, som fortykker blodet, forverrer arterieveggene og forårsaker kolesterolopphopning. Og vi driver ofte denne prosessen uten å engang innse det.
Sjekk deg selv: Var noen av følgende retter på bordet ditt i morges?
1. Pølser og pølser
Det er praktisk: du skjærer dem i skiver og serverer dem. Men i virkeligheten er de en blanding av salt, transfett og konserveringsmidler som belaster leveren, øker nivåene av “dårlig” kolesterol og forårsaker betennelse i veggene i blodårene.
Hvorfor er de skadelige:
• Øker blodets viskositet
• Øker LDL-kolesterol
• Reduserer elastisiteten i blodårene
Sunt alternativ: kokt kylling eller kalkun, bakt fisk.
fortsetter på neste side
2. Raffinert solsikkeolje (spesielt til steking)
Bruken er hyppig, spesielt gjentatt. Men når den varmes opp, danner denne oljen forbindelser som skader veggene i blodårene, fortykker blodet og utløser betennelsesprosesser.
Hvorfor er den skadelig:
• Overskudd av omega-6-fettsyrer fører til betennelse
• Giftige forbindelser dannes under steking
Sunt alternativ: olivenolje (brukes kun kald), og til matlaging — klarnet smør (ghee) eller kokosolje.
3. Hvitt brød og pasta
De virker ufarlige, spesielt til frokost. Men enkle karbohydrater øker blodsukkeret, utløser en insulinrespons og utløser betennelse. Det er en snarvei til indre karskader.
Hvorfor de er skadelige:
• Blodsukkertopper skader arterieveggene
• Øker triglyseridnivåene
• Reduserer blodårenes elastisitet
Sunt alternativ: Fullkorns- eller rugbrød – med måte.
4. Søtet yoghurt og ferdige desserter
De kan se appetittvekkende ut, men de er fulle av sukker, smakstilsetninger og stivelse. Selv når de er merket som «naturlige», kan disse ingrediensene være en skikkelig fettfelle. Sukker forårsaker betennelse, og fettet i desserter øker kolesteroloppbyggingen.
Hvorfor de er skadelige:
De øker samtidig blodsukkeret og kolesterolet
De forverrer blodsammensetningen
De øker betennelsesprosesser i karene
Sunt alternativ: hjemmelaget usøtet yoghurt, bær, nøtter, cottage cheese.
5. Brus og juice på boks
Selv om de er merket som «sukkerfrie», inneholder de kunstige søtningsmidler, som også kan være skadelige. Kullsyreholdige drikker bidrar til betennelse, øker surhetsgraden og forstyrrer kroppens væskebalanse.
fortsetter på neste side
