Er du på jakt etter en smakfull og enkel dessertoppskrift? Denne greske yoghurtkaken er både lett å lage og utrolig velsmakende. Med få ingredienser kan du imponere gjestene dine eller bare unne deg selv noe godt. La oss dykke inn i oppskriften!
Ingredienser til gresk yoghurtkake
– 2 kopper (ca. 500g) gresk yoghurt
– 3 mellomstore egg
– ½ kopp (ca. 60g) maisstivelse
– Søtningsmiddel (eritritol, honning eller annet, i varierende mengder)
– 3 dråper naturlig vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte for å lage kaken
Start med å forberede en stor bolle der du kombinerer alle de flytende ingrediensene: gresk yoghurt, egg, søtningsmiddel og vanilje. Bruk en visp eller en elektrisk mikser for å blande ingrediensene godt sammen til de er helt jevne.
Sikt inn maisstivelsen i blandingen og rør forsiktig for å unngå klumper.
Forbered en kakeform på 18-20 cm ved å kle den med bakepapir som er lett smurt eller fuktet, slik at røren fester seg godt.
Hell røren i formen og glatt ut overflaten med en slikkepott.
Steking av kaken
Forvarm ovnen til 180°C (350°F) og stek kaken i omtrent 50 minutter, eller til toppen er lett gyllenbrun.
Etter steking, la kaken avkjøle i minst 30 minutter før du tar den ut av formen og serverer.
