Hver gang jeg prøver å koke egg, går noe galt.
Når jeg skreller dem, er innsiden fortsatt myk og klissete, og noen ganger begynner det til og med å komme ut væske. Jeg trodde det å koke egg var noe av det enkleste å gjøre på kjøkkenet … men tydeligvis ikke.
Så etter mange mislykkede forsøk lærte jeg endelig noen enkle triks som faktisk gjør en stor forskjell.
Her er metoden som fungerer best:
Først legger du eggene i en kjele og dekker dem helt med kaldt vann. Ikke bruk varmt vann i begynnelsen, da det kan koke utsiden for raskt, mens innsiden forblir utilstrekkelig gjennomkokt.
Tilsett deretter litt salt eller noen dråper eddik i vannet. Dette vil gjøre skrellen enklere senere.
Skru på varmen og vent til vannet begynner å koke. Når det koker helt opp, reduser varmen litt og la eggene koke:
Omtrent 8 minutter for mellomstore egg
10 til 12 minutter for hardkokte egg
